目前的研究公认,吃鱼可预防冠心病和脑卒中,降低心血管疾病死亡风险。目前大多数膳食和心血管病预防指南建议,每周至少吃
枸杞子含有甜菜碱、胡萝卜素、多种不饱和脂肪酸、氨基酸和多种维生素等。甜菜碱可抑制脂肪在肝内沉积,防止肝硬化,对保护正常肝细胞有作用。直接嚼着吃更加有助于发挥保健效果。
薏苡仁可以药食两用,家里最好常备常食。薏苡仁主要功效是健脾利湿、排脓消肿和止泻。长期服用薏苡仁可以美容、抗衰老,还可提高免疫力。
银耳的功效堪比燕窝,很多人吃它是为了滋阴润肺、美容养颜。一年四季都更适合食用,尤其是干燥的秋冬。
山药不热不燥,性味平和,食用后,不需要过多的担心腹胀、便秘等困扰,适合各种体质的人。肾虚和脾胃虚弱的人可以把山药作为调补身体的常用食物。
萝卜有下气和消滞的作用,利于清肠。萝卜含有多种维生素和矿物质,所含的芥子油和淀粉酶能促进新陈代谢,增进食欲,帮助消化。
有的医生建议胆结石患者食用橄榄油,有的结石较小的患者食用一段时间后,检查发现结石已消失。还要勤饮水,早起一杯水、睡前一杯水、每两小时一杯水,有利于稀释胆汁、促排石。
卷心菜含有保护胃肠黏膜的物质,是“厨房的天然胃药”,对于肠胃蠕动与吸收有加分效果,可以轻松又有效的预防改善胃溃疡和十二指肠溃疡。
多喝水可以防膀胱癌。饮水少了,膀胱中的尿液就会减少,致癌物质在尿液中浓度较高,从而会对膀胱黏膜造成刺激。每半个小时提醒自己喝些水,不要因为忙顾不上喝水,为患癌埋下风险。
日本一项研究之后发现,常吃可可成分超过70%的巧克力可能有助于增加大脑皮质的量,这在某种程度上预示着脑部变“年轻”,学习能力有可能随之提高。
胡萝卜最主要的营养成分是-胡萝卜素,它在体内可以转化为维生素A。人在暗光下的视力和从强光转到暗光时眼睛的适应能力,不能离开维生素A。作为维生素A良好的植物性食物来源,胡萝卜对于明亮双眼确实有好处。
有些老人会有耳鸣的问题,总感觉耳朵里有蝉鸣声、嗡嗡声等。耳鸣常常是耳聋的先兆,出现耳鸣,除积极就医外,还可多吃些黑芝麻来辅助调理。
芹菜含有多种维生素,其中维生素P可降低毛细血管的通透性,增加血管弹性,具有降血压、防止动脉硬化和毛细血管破裂等功能,是高血压患者和中老年人保健的佳品。
西红柿是最好的防晒食物,号称“食物防晒霜”,富含抗氧化剂番茄红素和维生素C,提高肌肤对阳光的抵抗力。熟番茄比生吃效果更好。
长时间高强度的运动,会大量消耗体内的镁,以此来降低肌肉的运动能力,使运动耐力下降,甚至造成抽搐、痉挛等情况。因此,运动前适量吃些富含镁的菠菜,能提高运动期间的心肺功能,耐力也会增加。
苦杏仁20个(去皮尖),白米50克,先煮粥,将熟时放入杏仁,粥熟即可,作早餐食用。但因杏仁有小毒要少食。
帮助缓解腰痛、尿频等,还有补虚强体、健脑防老、净化血液、降低胆固醇的功效,对预防动脉硬化也有着非常高的营养价值。
适合营养不良、食少体弱、咳嗽少痰、产妇乳少等人群。还可以与红枣合用健脾补血,用于贫血的辅助治疗。
红枣花生粥:红枣10枚,花生50克与粳米煮粥,适用于贫血、血小板减少者。
唐代孙思邈说:“栗,肾之果也,肾病宜食之。”可治疗肾虚,特别是老年肾虚、大便溏泻者。
现代研究板栗含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等营养素,能有效预防高血压病、冠心病、骨质疏松。
可以帮助治疗便秘及干咳无痰的肺燥咳嗽。现代研究,松子中的脂肪成分主要为亚油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸,有软化血管和防治动脉粥样硬化的作用。
现代研究,腰果中某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用,对保护血管、防治心血管疾病有益。它含有的油脂还可以润肠通便,润肤美容。
不饱和脂肪酸和蛋白质含量很丰富,维生素、微量元素等含量也十分可观,有着“坚果之王”的称号。中医认为榛子可治食欲不振、体倦乏力、眼花等症。
清代医家赵学敏认为开心果可“滋肺金、定喘急、久食利人”,具有非常好的补益肺肾的作用。现代研究,开心果果仁含有非常多的维生素E等成分,有抗衰老的作用,但易上火的人要少食。
蜂蜜对口腔溃疡、小儿口角炎有奇效,是因为蜂蜜含有肾上腺皮质激素样物质和抑菌素,有较强的抗菌、消炎、收敛、止痛作用。
牙膏含有碳酸钙粉末,它微溶于水,呈碱性,可以中和甲酸。因此,挤出一点敷在局部皮肤,能迅速消除皮肤热痛、瘙痒。
大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等物质,碾碎后会互相接触,从而形成有保健作用的大蒜素。因此大蒜最好捣碎成泥,且要放10~15分钟后再吃,这样有助于大蒜素的生成。
薄荷是一种肌肉放松剂,能够缓解胃绞痛和减轻肠易激综合征的症状,薄荷油还可当作止痛剂。
德国海德尔堡大学的研究者发现,喝一些用新鲜薄荷叶制的茶水,能加速感冒引起的唇疱疹愈合速度。
自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。生姜具有解表散寒、温中止呕、行水解毒、化痰止咳之功效。其实生姜又是助阳之品,能加快人体新陈代谢,改善血液循环,刺激神经末梢,来提升性福指数。
小米熬成的小米粥素有“代参汤”之美称,容易消化、吸收,适合胃病患者长期进食。除了养胃,喝小米粥还能助眠安神,对缓解压力、紧张很有效。
芹菜中有一种植物化学物质,叫做芹菜素,它属于黄酮类化合物,具有抗炎、抗过敏和降压的作用。它能改善肾素-血管紧张素-醛固酮系统,防止血管紧张,舒张血管,从而对降低血压有一定的作用。
苦瓜被认为具有潜在降血糖效果,还在于苦瓜提取物中活性成分苦瓜素,被证实确实具有降糖的功效。但是,这种功效是有前提的,即从苦瓜中提纯后,服用很大的剂量才有效。单纯地靠吃苦瓜降糖作用微乎其微,只能作为糖友的一种理想食品,辅助治疗。
洋葱富含槲皮素,可以扩充冠状动脉,对冠心病、心肌缺血很有帮助,还有一定的降血脂作用。如果平时想不起来吃洋葱,炒菜前切点洋葱丝爆锅,营养又健康。
李时珍称赞萝卜为“蔬中之最有利益者”,说它“生吃可以止咳消胀气,熟食可以化瘀助消化”。如嗓子作痛、咳嗽多痰、食后作酸或食油腻后不适等,均可生嚼几片萝卜使症状缓解。
经常食用黑木耳能大大降低人体血液黏稠度。黑木耳具有抗血小板聚集作用,与肠溶阿司匹林的功效相当,所以被人们称为“天然阿司匹林”。黑木耳还能阻止胆固醇在血管上沉积和凝结,对动脉硬化也具备比较好的防治作用。
研究发现,丝瓜中含有一种干扰素诱生剂,可以在人体内催生干扰素,还具有抗癌作用。另外专家发现,丝瓜的行气通络、化淤散结之功,对于女性的乳腺增生也能够更好的起到很好的预防作用。
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