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【48812】研讨称食用有机蔬菜比一般蔬菜更健康

  爱尔兰农业与食物发展部食物研讨中心的一项研讨为食用有机蔬菜比一般蔬菜更健康的观念供给新佐证。研讨显现,成长过程中没有被施用有毒化学农药的蔬菜黄酮醇含量更高。这种抗氧化剂有助防备身体受损。

  研讨人员在2009年至2014年间检测有机栽培和一般栽培的两种洋葱的黄酮醇水平,发现有机洋葱的黄酮醇含量高20%。研讨结果刊载于美国化学学会出书的《农业化学与食物化学杂志》。

  有机菜是否更健康或许更有养分这一线多个相关研讨的归纳剖析得出结论,有机食物的养分价值并不比一般食物高。

  英国注册养分师菲奥娜·亨特告知英国《每日邮报》,这是一项“有意思的研讨”,“但一种蔬菜的一组养分成分如此,并不代表其他生果和蔬菜也如此,事实上,咱们乃至不清楚蔬果究竟含有多少种维生素、矿物质等养分成分”。(黄敏)【新华社微特稿】


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