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脱水洋葱片和洋葱粉的进程是什么

  洋葱原产于中亚沿岸地区,具有抗寒性强,气候温暖,产值高,储藏性好,供给期长,肉质细,质地柔软,口感细腻,被誉为欧洲的蔬菜皇后。在同一时刻,洋葱可以改进胃口和协助消化。它们还具有较高的营养价值和药用价值。

  跟着世界各地的卫生保健的遍及,食物科学家,医学^和生物学家一直在尽力做广泛和深化的研讨洋葱。先进的技能在开发功能性产品和研讨洋葱洋葱活性的运用逐步扩展,因而开发新的洋葱产品有着非常大的运用远景。重要的是脱水洋葱片和洋葱粉,一起选用红皮洋葱脱水蔬菜枯燥机脱水。

  脱水洋葱片和洋葱粉是洋葱脱水后的成果,在进一步加工的洋葱产品中有很大的份额。这两种产品都耐长途运输,储存性好,运用起来更快捷。它们都需求枯燥,没有过多的不同的加工工艺,但洋葱粉需求破坏和挑选进程。

  1、新鲜洋葱清洗和冲刷洋葱切片-原味保鲜洋葱脱水-采摘洋葱破坏包装

  2、用干外皮、大鳞茎、小茎、结构严密相连、辛辣刺激性强、内部一致性强的老练洋葱

  3、片厚度应3-5毫米,他们要一个完好的清洗和浸泡在小苏打溶液护色

  4、清洁和护色后,切成片放进机铲除外表的水。离心脱水机在这一进程中得到了广泛的运用

  5、将枯燥机预热至温度,并将洋葱60 C,均匀地切片在烘干机上进行脱水。枯燥温度应55-60枯燥时刻应6-7 C小时。当水分削减到枯燥进程中5%完结

  6、糊精、乳糖应该用于快速滴水坚持洋葱的原始风味,使产品能长时间保存


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