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农业贸易百问 当前中国大蒜贸易知多少?

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  时间:2022-11-29 16:41来源:农业贸易促进微信号作者: 赵政原文:

  核心提示:2000多年前,张骞出使西域,将大蒜带回中国,深受百姓欢迎,民间开始培育种植大蒜。大蒜不仅是常见的食用蔬菜、调味品,还具有解毒、消肿、止痢等药用功效。如今,中国已成为全世界最大的大蒜生产国,2020年产量为2075.7万吨,占全球总产量的74.0%。

  2000多年前,张骞出使西域,将大蒜带回中国,深受百姓欢迎,民间开始培育种植大蒜。大蒜不仅是常见的食用蔬菜调味品,还具有解毒、消肿、止痢等药用功效。如今,中国已成为全世界最大的大蒜生产国,2020年产量为2075.7万吨,占全球总产量的74.0%。

  中国目前是全球最大的大蒜类产品出口国。中国大蒜出口最重要的包含大蒜、大蒜干及加工蒜片等初加工产品,精深加工产品较少。2021年,中国大蒜类产品出口216万吨,其中大蒜出口191.6万吨,占全球出口总量的71.1%,大蒜干出口23.0万吨,占全球出口总量的78.8%;加工蒜片出口1.4万吨,占全球出口总量的66.7%。

  中国大蒜主要出口到东南亚国家。2021年出口前五大市场分别为印度尼西亚、越南、马来西亚、菲律宾和泰国。其中,印度尼西亚56.3万吨,占出口总量的29.4%;越南22.9万吨,占出口总量的12.0%;马来西亚14.1万吨,占出口总量的7.4%;菲律宾9.1万吨,占出口总量的4.7%;泰国8.1万吨,占出口总量的4.2%。

  大蒜是中国最具出口创汇能力的单项农产品之一。2021年,中国大蒜类产品出口创汇26.6亿美元。作为我国大蒜的主产区和出口地区,山东金乡、河南杞县、江苏邳州将大蒜产业视为农村人口增收致富的重要渠道。其中,作为最大产区的山东金乡带动周边地区种植大蒜超过200万亩,金乡大蒜全产业链产值达到403.3亿元,为当地农民提供12.4万个岗位,人均增收3400元。

  一是国际定价话语权缺失。中国大蒜资源丰富,出口的定价权却掌握在外国进口商手中,出口价格明显低于世界大蒜平均出口价格。由此看来,中国还没有完全将丰富的大蒜资源转化为市场优势。中国大蒜出口企业产能分散,议价能力薄弱,没办法形成统一价格。同时,部分企业压低价格开拓市场,存在一定的恶性竞争。

  二是出口产品附加值低。中国大蒜产品以原料和初级产品加工为主,大蒜加工主要是保鲜大蒜、蒜片、脱水大蒜制品、腌制产品等大蒜初级产品,大蒜加工链过于简单,科技含量、附加值、副产物利用率低。大蒜油、大蒜素等精深加工产品所占比例低,生物制药、保健食品和化妆品的深加工领域就没有涉及,因此无法在国际市场中占据竞争优势。

  提高大蒜出口价格,带动农民增加收入,对于实现产业兴旺、推进乡村振兴具备极其重大意义。

  一是建立权威统一的信息发布体系。加快建设覆盖全产业链的大蒜大数据发布平台,建立以市场为核心的大蒜市场信息搜集、研判和发布机制,结合实际供求情况,发布大蒜产品出口参考价格,形成对外合力,提升企业利润,增强我国大蒜产业在国际上的话语权、竞争力。

  二是充分挖掘大蒜潜在价值。大蒜有着非常丰富的营养价值和药用价值,大蒜素、大蒜油、脱臭蒜素保健饮料、大蒜多糖、大蒜胶囊、发酵黑蒜等功能性食品是大蒜精深加工的发展趋势。增强大蒜精深加工技术创造新兴事物的能力,拉长产业链条,提升大蒜产品附加值,推动高质量大蒜产品走向世界。

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