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【48812】切洋葱不流泪8个最分别的日子绝技--健康·日子--人民网

  辣椒棘手,是由于辣椒中的辣椒碱,影响了手部神经,让微血管扩张,导致皮肤发红、发热。这种发热用冷水浸泡可没用,由于辣椒碱不溶于水。最简单是戴手套。或许切完能够用酒精擦手。或许用食醋擦手。或许用番笕好好洗洗手。

  切洋葱会流泪,是由于洋葱会释放出一种叫蒜苷酶的物质。能够将洋葱对半切开后,先泡在凉水里等5分钟再切。或把洋葱放冰箱里冷冻10分钟。或把洋葱放进微波炉里加热30秒至45秒,能够有用分化引起流泪的化合物。或许切的时分尝试用嘴呼吸,影响会少一点。

  削山药的时分,山药黏液滑溜溜的,不只欠好抓,并且黏液中的皂甙成分会引起影响皮肤,让你感觉红、肿、痛、痒。能够将山药带皮蒸一下再剥皮。或许戴上橡胶手套,或在手上套个保鲜袋。或许弄完山药用番笕把手洗洁净,然后在火上略微烤一下,就能缓解刺痒了。

  豆腐嫩嫩的好“娇气”,一不当心就碎掉,愁坏了许多人。做豆腐的时分,假如先将豆腐用淡盐水泡一下,然后悄悄捞出冲凉,盐使得豆腐中的蛋白质凝结,就不简单碎啦。或将整块的豆腐上锅蒸15-20分钟,冷却后切开。

  用刀切面包、馒头很简单掉渣,切完后渣子散落一桌,清扫起来很费事。假如用火将刀刃正反两面烤10秒钟,随后用热刀切面包,不只面包会更有黏性,并且切再薄也不简单掉渣,可是当心别让自己烫坏。

  切马铃薯的时分,会发现刀和菜板上有许多白色的污浊液体,这便是淀粉溶液,也正是炒马铃薯粘锅的原因。在切好的马铃薯里加点盐拌和一下就不会粘了。或许也能够用盐水浸泡一瞬间。马铃薯丝入锅后,立刻加醋也能够有用的防备粘锅。

  许多人切西红柿,流了许多汁液,不只欠好处理,并且还觉得好糟蹋。其实,只需细心看看西红柿的结蒂部分,便是那个灰色的小圈,在它周围凹下去的的部位下刀,切出来的就不会流汁了。或许能够先将西红柿放入冰箱冷冻十分钟再切,也不会流汁。

  刚从超市里买回来的肉,软软的,一点都欠好切。其实,只需把肉洗净加膜,放到冰箱速冻30分钟,拿出来就会简单切的多。切肉遵从“横切牛羊,竖切鸡,斜切猪”的准则,也便是牛羊肉要逆着肉的纹理切,猪肉要顺着纤维纹理斜切,鸡肉和兔肉要顺着纤维纹理切。

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