原标题：谁才是蔬菜中的皇后 导语：洋葱别号圆葱、葱头，原产于中亚。洋葱在埃及是一种陈旧的蔬菜，消费前史已有5000多年了；在欧美国家，洋葱被誉为蔬菜皇后。它的适口性好，特别是具有杰出的防病保健功用。洋
洋葱生熟食均可，可作蔬菜或调料食用，鲜食或脱水制干均宜。洋葱常被放在汤、沙拉、面包、炖食、蛋奶酥、蛋糕等食物中，也能够适用于烤、炸、熏、蒸或生吃。用文火渐渐煮成的法国洋葱汤已成为包含美国在内的许多国家的名菜汤，法国油煎圈状洋葱乃至可与法国的油炸马铃薯相媲美。冬天用洋葱炒羊肉吃，能够补养元气，舒筋活络，关于体质衰弱、血淤气滞等症有很好的医治效果。
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