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蒜香邂逅咖啡 成都大蒜咖啡走红网络

  大蒜味道辛辣,具有浓烈的刺激性气味,是我们正常的生活中常见的调味料。而咖啡则是具有提神醒脑功能的饮料,有时更被戏称为当代打工人的“救命水”。这两者,看似毫无交集,甚至很难来想象会出现在同一张料理台上,然而,它们却意外地碰撞出了一款别出心裁的新品——大蒜咖啡。

  近日,据央视财经报道,成都温江区的一款大蒜咖啡走红网络。这让许多网友感到震惊,大蒜还能配咖啡?有何独特风味?带着这些疑问,记者探访大蒜咖啡的“诞生地”,品尝这款新奇的“养生咖啡”,探寻大蒜“潮”起来的故事。

  近年来,饮品市场可谓“百花齐放”,各种新奇口味的咖啡层出不穷,如青椒拿铁、皮蛋咖啡、辣椒咖啡等,店家们将看似毫不相干的食材与咖啡巧妙结合,不仅打破了传统界限,更成功吸引了众多眼球。

  近日,央视财经对成都温江区的一款大蒜咖啡进行了报道,引发了广大网友的热烈讨论。这款咖啡别出心裁地将大蒜低温烘焙后与咖啡豆融合,创造出了一种全新的口味。

  “大蒜配咖啡,这也太新奇了吧!”“是我落伍了,现在什么新奇的吃法都有。”“爱吃大蒜和爱喝咖啡都沉默了。”……虽然大家对于咖啡“新花样”已屡见不鲜,但是大蒜咖啡仍然令人瞠目。

  大蒜,这种味道辛辣且气味浓烈的调味品,有人对它爱不释手,有人则避之唯恐不及。那么,大蒜真的能与咖啡搭配,成为一款美味可口的饮品吗?这样的特色咖啡是否只是商家的营销手段?带着这些疑问,记者探访了大蒜咖啡的“诞生地”——成都温江区榜样青年社区。

  走进大蒜咖啡的门店,记者便看到了9颗排列整齐的大蒜标志。吧台旁,咖啡师叶秋正专注地忙碌着。作为大蒜咖啡研发团队的一员,他手法娴熟地研磨着咖啡豆,一系列动作如行云流水:布粉、压粉、萃取浓缩液、打奶泡、拉花……整一个流程看上去与制作传统拿铁咖啡无异,然而“大蒜”究竟藏在哪里呢?

  “大蒜其实就是以蒜粉的形式融入咖啡中的。”叶秋解释道,同时他取出了玻璃罐中的“秘密武器”——脱水蒜片,轻轻放入研磨器。粉末飘散在咖啡表面,一股浓郁的大蒜焦香味随即弥漫开来。

  记者好奇地品尝了一口,发现咖啡中并未带有大蒜的辛辣味道,反而只有咖啡的醇厚和奶香的馥郁。这样看来,大蒜只是这款咖啡的“前调”,而“中后调”仍是你们可以普遍接受的拿铁咖啡。

  据了解,这款大蒜咖啡是门店的招牌与“销量冠军”。“现在两家门店一个月加起来可以卖出近3000杯,顾客的反馈还不错。”成都市温江区榜样青年社区总经理戴超说道。

  为何大蒜咖啡只留蒜香而避其辛辣?这背后的秘密在于团队精心采用的特殊工艺。戴超解释道:“我们经过精心处理,去除了大蒜中的硫化物,因此不再有刺激性的气味,饮用时也不会带来生吃大蒜的辛辣感。”

  不仅如此,咖啡的搭配也经过用尽心思挑选。叶秋透露,研发团队特意选用了具有巧克力、坚果风味的深度烘焙咖啡豆,并以拿铁作为基底。牛奶的加入不仅激发了蒜粉的香味,更使得蒜香更加浓郁,入口时完全不会有辛辣感。

  这款产品的诞生是否仅为吸引眼球?“确实,许多人因为新奇而尝试,但我们也收获了不少回头客。”戴超回应道,“更重要的是,我们大家都希望通过这款产品,将温江区的特产——红七星大蒜,以时尚的方式带入城市,让更多人了解并喜爱。”这款咖啡不仅加强了社区与万春镇高山村的紧密合作,更使村集体经济组织有效链接市场,成为乡村振兴的新亮点。

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