“大蒜自2010年以来价格一向较稳，本年的涨幅之大，超出人们意料，这其间也不乏投机者的火上加油。”业内人士指出，蒜商们个个赚的盆满钵满，但这背面隐藏着较大的危险。出资大蒜是在赌行情，大蒜尽管易贮存，但准入门槛很低，成长周期只需两三个月，一旦丰登，就砸在手上了。并且投机囤积不只会引起商场行情报价大起大落，更首要的是会打乱蒜农们的出产和商场预期，终究给农户带来丢失。

  但是，本年大蒜的过热，是否会促进邯郸蒜农加大栽培培育面积？从而引发蒜贱伤农？对此，作为河北省最大的大蒜产区——永年区早已胸中有数。

  据介绍，16世纪中期，明朝嘉靖年间“广府大蒜”就名扬海外。1998年，永年大蒜被国家列为“全国高产优质高效农业标准化示范区项目”。“永年已构成一套运转较平稳的科学栽培管理体系。到现在，尽管大蒜价格并未出现清楚明了地下降态势，但下一年的大蒜行情又无人能猜测，还没有蒜农要大面积扩种的现象。”永年区农业局蔬菜科科长罗春青表明，多年来，永年不断加大威望信息发布，削减不合理预期，大蒜栽培培育面积稳定在10万余亩。每年6月初收成蒜头，蒜头产值在1亿千克左右，建有冷储保鲜和蒜制品加工公司208家，年加工蒜制品4000万千克左右。

  永年大蒜皮薄、瓣肥、肉细、味美，蒜质好，所以大都二次加工成蜜蒜、脱水蒜片及蒜粉等产品出口到日本、韩国、美国等国际商场，不存在囤货炒作现象。罗春青说：“多年的栽培使蒜企和蒜农商场抗危险意识显著地增强，商场日趋平稳，估计高企的蒜价不会给整个栽培结构带来太大的影响。”

  “现在正是大蒜青黄不接的时分，每年冬末春初是蒜价最贵的时分，但供需改变逃不开价格规则。”市商务局商场运转处担任这个的人说，大蒜价格的涨跌有其内涵商场规则，只需剔除了不合理的炒作成分，只需其价格的上行契合价值规则，并有利于激起蒜农的出产积极性、有利于蒜农劳动致富，我们理应抱着镇定平缓的心态看待大蒜商场的涨跌。（记者张赤军通讯员赵明）

  跟着气温下降，全国各地大蒜价格继续上涨显着，一些当地大蒜的零售价格现已打破20元/公斤，直逼猪肉价格。衡水市大蒜价格也有攀升，每公斤大蒜价格在18——20元。

  “现在大蒜价格直逼肉价，真有点儿吃不起！”近来记者造访多个超市、菜商场了解到，受产值、库存等要素影响，大蒜价格一再上涨，遍及挨近20元/公斤，单个商场卖出了22元/公斤的高价。

  大蒜价格在本年以来一向比较坚硬，并不是近期忽然上涨。其根本原因也是遭到年头寒潮影响，形成大蒜大面积减产。

  此次大蒜价格飙涨，背面或是过剩流动性从股市出来进楼市，又从楼市出来进入大宗商品商场炒作的现象，深层次原因仍是钱银要素。

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